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小麦面粉是怎样分类的?

发布日期:2018-11-02 编辑: 点击:

小麦面粉是怎样分类的?

小麦面粉,是人们厨房里的常备的面食,它并不是一个等级。按照不同标准,分为不同的类别。小麦面粉的分类有以下几种。

小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:

(1)等级粉:按加工精度不同可分为特一粉、特二粉、标准粉、普通粉四类;

小麦面粉

(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食品添加剂,混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样,配方精确,质量稳定。

小麦面粉的特征:色白,有光泽,无异味;无砂齿。

小麦面粉的存储:存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法。


本文网址:/news/430.html

关键词:小麦面粉,小麦面粉厂家,小麦面粉价格

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