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原味小麦粉颜色略微发黄，面包的颜色如果是白色的话，则是其味道鲜美的象征，但到后来，面粉不再要漂白，而且大家也都遂渐地更加喜爱自然颜色和自然味道了。高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低
发布时间：2019-09-24 点击次数：45
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在高筋特精粉加工过程中分离出来的含水面筋叫『湿面筋』，在100克的面粉中，约有18~45克的含量，而蛋白质大约占湿面筋的1/3量。按照蛋白质的含量多寡，面粉可分为:特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉与低筋面粉，所以蛋白质的含量是可以明确界定
发布时间：2019-08-26 点击次数：77
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利丰高筋特精粉采用先进的设备和工艺而成的高档面粉。本产品加工精度较高，色泽洁白，筋力强，质量稳定，具有良好的拉伸和烘焙性能，适用范围广，是家庭制作各种面点的通用面粉，是好多大饭店和宾馆指定的专用面粉。大家提到面包，大都会想到欧美面包或日式的
发布时间：2019-08-19 点击次数：97
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选购原味面粉的时候要看面粉的颜色，面粉的自然色泽是乳白色或者略带微黄色。如果颜色纯白或者灰白就是过量使用了增白剂。闻气味，正常的面粉具有麦香味，如果有异味或者是霉味，就是增白剂过量或者面粉过了保质期，甚至是遭到污染已经变质。用手抓看含水量，
发布时间：2019-08-06 点击次数：50
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原味小麦粉简单来说就是无任何添加剂的面粉。小麦粉按国标分为；标准粉就是普通粉,特一粉、特二粉、全麦粉,还有水饺粉、面包粉、馒头粉等专用粉.按面筋含量分：低筋粉、中筋粉、高筋粉，按出粉率分,一般有全麦粉、80粉、75粉、70粉、60粉。
发布时间：2019-07-29 点击次数：44
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原味小麦粉简单来说就是无任何添加剂的面粉。小麦粉按国标分为；标准粉就是普通粉,特一粉、特二粉、全麦粉,还有水饺粉、面包粉、馒头粉等专用粉。按面筋含量分：低筋粉、中筋粉、高筋粉，按出粉率分,一般有全麦粉、80粉、75粉、70粉、60粉。
发布时间：2019-06-24 点击次数：78
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25kg小麦特一粉，高档西点专用面粉优质原料，大家提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母
发布时间：2019-06-17 点击次数：73
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小麦特一粉是面粉的一种，面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。大家平时常见的中式的
发布时间：2019-04-30 点击次数：84
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高筋雪花粉和普通的面粉没有实质的区别，只是一种好听的称谓，不存在达到什么标准或者规定才能叫雪花粉。面粉按照蛋白质含量的多少分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。大产的春小麦面粉，高筋面粉适宜做面包、起酥点心、泡夫点心等。中筋面粉是介于高筋面粉与
发布时间：2019-04-23 点击次数：153
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石磨纯天然面粉质量的稳定和提高是关键，无论采用何种生产工艺，不论是多大规模，产品质量的稳定和提高，需要对生产过程各个环节进行严格的管理。在市场经济条件下，大家要明白面粉品质的在重要意义，石磨面粉机管理者也应当严格质量管理，提高面粉品质。那是
发布时间：2019-04-16 点击次数：80
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馒头粉是我企业专为蒸馒头而生产的一种天然小麦面粉，馒头房做馒头用的是中筋粉，就是湿面筋在25～28％的，加水量适中，出来的馒头口感也比较好。面包一般才用高筋粉，蛋糕类的东西用低筋粉。而利丰馒头粉其筋度用来蒸制馒头刚刚好，如何用馒头粉蒸制出
发布时间：2019-03-13 点击次数：64
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纯天然麦芯粉新品上市，大家的面粉种类有很多，有高筋、中筋、低筋等，针对不同的用途，大家还将产品细化成很多类，既方便了客户的生产，又提高了制品的口感！麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的纯天然面粉。是比特制精粉加工精度更高的优
发布时间：2019-03-05 点击次数：64
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今天河北面粉厂来为大家先容一下什么是面团的形成时间、稳定时间、评价值及烘烤品质面团形成时间:面团形成时间短,表示面筋量少、质差,反之质优。面团稳定时间:面团稳定时间短,反映面团形成后面筋不耐搅揉,面筋网落容易破坏。评价值:综合性的品
发布时间：2019-01-05 点击次数：70
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石磨小麦面粉，就是用传统石磨(石磨转速20转/分)加工出来没有任何添加剂的面粉。低速研磨，低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉很大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1.B2等各种营养物
发布时间：2018-12-27 点击次数：62
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今天利丰面粉来为大家先容一下什么是面团的形成时间、稳定时间、评价值及烘烤品质。面团形成时间:面团形成时间短,表示面筋量少、质差,反之质优。面团稳定时间:面团稳定时间短,反映面团形成后面筋不耐搅揉,面筋网落容易破坏。评价值:综合性的品
发布时间：2018-12-20 点击次数：38
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小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称为小麦面粉。那么小麦面粉有什么营养价值呢？该如何选择购买呢？营养价值：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。食用功效：具有养心、益肾、除热、止
发布时间：2018-12-14 点击次数：54
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麦芯粉和普通面粉的区别是什么，麦芯粉是高筋面粉还是中筋面粉？在日常生活中，很多人喜欢吃面点食物。有一种面粉叫做麦芯粉，那么麦芯粉和普通面粉的区别是什么？下面小编为大家解答！麦心粉按蛋白质的含量来看，属于高筋面粉,比普通面粉更劲道,适合
发布时间：2018-12-10 点击次数：381
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利丰面粉，粉粒较细且松散，蛋白质含量较高，所以容易产生麸素，产生的麸素弹力较强延展性较佳。因容易薄且均匀地散开，因此适合做面包；另外因具粘性，适合制作薄且延展性佳的面团，如千层酥基本揉和面团和发酵面团等。在国内，普通家用面粉其实是不习惯用&
发布时间：2018-12-04 点击次数：117
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第一次用利丰高筋面粉做蛋糕，没想到切开的一瞬间竟然味道美腻了！长崎蛋糕，你学会了吗？每次去逛进口超市，都被货架上透明包装袋子里的长崎蛋糕诱惑到，细腻的组织，一看就好吃，可再看售价，40多元，那么一小包，好贵呀，倒不如回家自己做呢。正好家里还
发布时间：2018-11-29 点击次数：54
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在日常生活中，很多人特别喜欢吃韭菜盒子，炸藕盒子，需要用到小麦面粉。不过面粉不好存放，容易生虫。大家都知道，面粉的作用非常大，但是容易变质。那面粉如何防虫?面粉放冰箱冷冻还是冷藏保存?接下来和小编一起看看面粉的保存方法，希翼对大家有用!为什
发布时间：2018-11-22 点击次数：552
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利丰纯天然面粉颜色略微发黄，面包的颜色如果是白色的话，则是其味道鲜美的象征，但到后来，面粉不再要漂白，而且大家也都遂渐地更加喜爱自然颜色和自然味道了。目前国内市场上还有一种面粉很常见--自发面粉(Self-risingFlour)，所谓自
发布时间：2018-11-15 点击次数：49
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怎么和面效果好？利丰面粉来教您！1、饺子面:500克面粉加50~60%的温水，放2%的精盐，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。2、擀面条面:500克面粉加35~40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱
发布时间：2018-11-06 点击次数：65
