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河北利丰面粉厂

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  • 什么是高筋小麦面粉呢?利丰为你来解答!

    什么是高筋小麦面粉呢?在国内,普通家用面粉其实是不习惯用"高筋粉、中筋粉、低筋粉"来区分并做商品名的,所以一般超市看到的多半会是"包子粉饺子粉"或者"特一粉""精制粉
    发布时间:2018-11-01   点击次数:69

  • 什么是全麦面粉?利丰面粉厂为您解答!

    什么是全麦面粉?全麦粉就是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不需经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。全麦面粉则是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不须经过除去麸皮程序,是整粒小麦包
    发布时间:2018-10-26   点击次数:66

  • 利丰面粉的种类有很多种,是如何分类的?

    利丰面粉的种类有很多种,根据面粉是如何磨制的来分类:头磨面粉头磨面粉被认为是适合于制作面包的面粉,这种面粉的抽粉率为100%。关于抽粉率或者出粉率(Extractionrate有两种不同的含义,一种是指面粉占小麦重量的比例,另外一种则是
    发布时间:2018-10-22   点击次数:78

  • 利丰面粉厂教您如何选到合适的面粉

    利丰面粉厂教您如何选到合适的面粉。烘焙有时免不了要将原料用其他材料替代,而令成品在外观和味道大致与原材料制成的产品相似。但是说实话,即使替换了味道也会打折扣,要如你所想的那样理想就不大可能。不过,如果你一定要这样做,也可以,不过你要挑选到合
    发布时间:2018-10-16   点击次数:55

  • 今天小编为您讲述利丰面粉的特性

    今天小编为您讲述利丰面粉的特性。1、吸水率吸水率是指单位面粉吸水的能力。吸水率的大小直接影响食品的出品率。一般来说,影响面粉吸水率的主要因素是蛋白质和破损淀粉的含量。从表一可以看出,心磨粉的吸水率高于同级皮磨粉。后路粉的吸水率高于前路粉。但
    发布时间:2018-10-11   点击次数:27

  • 利丰教你如何用高筋小麦面粉蒸馒头

    按面粉中蛋白质含量的多少,可以把面粉分为高筋小麦面粉HighGlutenFlour、中筋粉MiddleGlutenFlour、低筋粉LowGlutenFlour。从等级上看,大家又可以把面粉分为特等粉、一等粉、二等粉等各个等级。
    发布时间:2018-10-05   点击次数:55

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