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利丰面粉厂家先容低筋粉蛋白质一般在8.5%以下，和日常生活中的蛋糕粉（蛋糕粉里除了低筋面粉，还含有小麦淀粉等）有些相似，具有yangxin、yishen、chure、zhike等功效。低筋面粉通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类
发布时间：2019-11-18 点击次数：81
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很多人在购买高筋面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，其实“高精”的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以“高级精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看来，“
发布时间：2019-10-28 点击次数：67
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按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉HighGlutenFlour、中筋粉MiddleGlutenFlour、低筋粉LowGlutenFlour。从等级上看，大家又可以把面粉分为特等粉、一等粉、二等粉等各个等级。面粉富
发布时间：2018-11-12 点击次数：40
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人们对于自己动手做自己喜欢的佳肴越发地热衷了，尤其是面食，烹炸煎煮烤，无所不好。但随着他们对面食的了解越来越深入，也对市场上琳琅满目、品种不一的面粉产生了疑惑，甚至进入了误区。今天，大家一起来走进面粉的世界，一起细细体会高筋粉、中筋粉、低筋
发布时间：2018-10-12 点击次数：66
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普通面粉和高筋粉、低筋粉有什么区别？面粉在生活中用途广泛，面粉可以制作成很多种食物，例如面粉制作馒头、花卷都是常见的，面粉在使用上并不是很复杂，根据自己喜爱的选择，可以让面粉制作成不同的食物，那面粉也是有着不同的种类，因此在购买面粉前，需要
发布时间：2020-11-02 点击次数：151
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高筋小麦面粉的识别方法：你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉;如果粉团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。接下来就教大家利用高筋小麦面粉制作卡通饼干，方法很简
发布时间：2019-01-18 点击次数：48
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高筋小麦面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。中筋粉:颜色乳白，介于高、低粉之
发布时间：2020-05-05 点击次数：109
